Ingredientes:
- Masa para tarta 1
Relleno de acelga:
- Acelga 1 atado
- Queso rallado 100 gr
- Sal
- pimienta
Relleno ricota:
- Ricota 300 gr
- Nuez moscada
- Sal
Relleno calabaza:
- Calabaza 1 mediana
- Huevo 1
- Sal
- Pimienta
Nota: La ricota se puede reemplazar por queso blanco.
Preparar los tres rellenos por separado.
Hervir las hojas de acelga de 4 a 6 minutos, escurrir bien y picar, salar, agregar el queso rallado, la pimienta y mezclar bien.
Por otro lado poner la ricota en un bowl y condimentar con nuez moscada y sal.
Finalmente hacer un puré de calabaza, condimentar con sal, pimienta y agregar un huevo batido, esto es para ligar y que el puré quede firme después de la cocción.
Ahora pasamos a la parte del armado.
Colocamos la masa en un molde para tarta, en primer lugar ponemos la capa del relleno de acelga, luego la capa de ricota y finalmente la de puré de calabaza y llevamos al horno fuerte por 20 minutos aproximadamente.
Consejito: para que la tarta no quede húmeda, esparcimos una fina capa de pan rallado en la base antes de poner todos los ingredientes.
Espero que les haya gustado! Es muy fácil de hacer y sobre todo rica. Cualquier duda o sugerencia dejarla en los comentarios. Gracias!
